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Unité de fabrication de fromage de chèvres
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Justification
- Effectif d'elevage caprin estimé à 130.000 femelles.
- Absence d'une fromagerie spécialisée dans la fabrication de fromage à base de lait de chèvre.

Lieu d'implantation
Nord-Ouest

Produits
- Fromage pressé ;
- Rigotte.

Capacité de production : 1,5 tonnes/ jour.

Chiffre d'affaires prévisionnel : 960.000 DT/an

Commercialisation
Local :100%

Moyens de production

- Chaudière à vapeur;
- Equipements de réception de lait;
- Equipements de pasteurisation de lait;
- Moules;
- Cuves de fermentation ;
- Cuves de saumurage ;
- Chambre de maturation.

Principales actions d'investissement (DT)

Terrain

50.000

Aménagement

40.000

Génie civil

100.000

Équipements

250.000

Matériel roulant

30.000

Frais d'approche et divers

30.000

Fonds de roulement

50.000

Total investissement

550.000

Emplois à créer : 12 postes permanents

Remarques :

Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur

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